Кулинарные путешествия

Доброго времени суток! Занимаюсь фото и видео съемкой, есть свое студийное оборудование- может Вам пригожусь ;))

сегодня ехал на машине домой,впереди меня небольшой грузовик с открытым верхом.морз не сильный но автомомобиль  судя по толстому слою инея и грязного снега на заднем борту и фонарях, ехал издалека.А за бортом стояли  три коровы...их задняя часть тоже была покрыта инеем, но их  это уже не волновало- их ехали УБИВАТЬ, и мне показалось(а так оно и было) что они тоже это понимали- НАС ЕДУТ УБИВАТЬ
в такие моменты приходят мысли о вегетарианстве....

 Шу Кисяль( калиновый кисель) удмуртское национальное блюдо
 


расклад:
1. Калина 2 стакана
2. мука ржаная ок. 8 ст. ложек
3. солод (можно заменить на сухой квас) ок. 8 ст. ложек
4. вода 1 л.
способ приготовления:
Калину немного отварить в небольшом колличестве воды с сахаром и дать пропариться, затем добавить остальную воду и муку с солодом заваривая как кисель
В печи: все ингридиенты помещают в чугунок и ставят на "томление" в печь до готовности
Виртырем (кровяная колбаса) удмуртское национальное блюдо



 

Программа проведения съёмок цикла телепередач "Кулинарные путешествия"

тема	сроки	место съемок	консультант
1.Изготовление кровяной колбасы(виртырем)	15 января	Граховский р-н с.Верхняя Игра(Выли Игра,Пукле)	Кузнецова Л.С.
2.Праздничное угощение из пресного теста сочни с кашей(кыстыбей)	15 января	Граховский р-н с.Верхняя Игра(Выли Игра,Пукле)	Кузнецова Л.
3.Перепечи с капустой,грибами	феврвль	Завьяловский р-н Непременная Лудьзя	Лебедева С.Х.
4.Табани	феврвль	Завьяловский р-н Непременная Лудьзя	Лебедева С.Х.
5.Каша перловая с горохом-с гусиным мясом(кожыен жук)	февраль		Лебедева С.Х.
6.Кожыпог- гороховые колобки	апрель
7.Запеченая брюква(печен)	апрель
8.Виль Шыд(новый суп) после забоя скота	ноябрь
9.Обряд поминальных жертвоприношений (йырпыдсетон)	декабрь
10. Проводы льда(уха, шаньги и др. печеные изделия)	март-апрель
11.Варенец(иолпыд) и др. молочные блюда(арьян)	апрель
12.Гербер- каша ритуальная с мясом в большом котле	июнь

Канун Нового Года,мы обратились в Удмуртский национальный музей  за помощью в подготовке программы.На нашу просьбу охотно откликнулись и обещали подобрать необходимый материал, но пока несколько дней от них нет никакой информажии, а жаль...

Приветствую тебя если ты зашел на мой блог!
Здесь я буду рассказывать о своих кулинарных путешествиях и выкладывать фото различных блюд.
Ты можешь задавать вопросы и направлять развитие блога в интересующем тебя направлении!